Процесс проведения и составления занятия напрямую связан с вашим уровнем японского языка:
Начинающие - повторение изученного - обсуждение на японском - изучение новой грамматики / лексики - тренировка новой темы - закрепление
Продолжающие - проверка дз ( я считаю, что разбор домашнего задания - хороший метод повторения тем) - обсуждение тем ( про себя, погоду - природу) на японском - продолжение изучения тем, начатых на прошлом уроке ( или отработка их) - изучение новых грамматических тем с внедрением лексики из урока - закрепление ( текст/ видео/ аудио)